食材：
水果黄瓜 3个 / 黄心皮蛋 5个 / 蒜蓉 1勺 / 姜末 1勺 / 葱花 1勺 / 食盐 1勺/香醋 1勺 / 生抽 2勺 / 香油 1勺 / 红油 2勺 / 白糖 1勺 / 小米辣 1勺
老饭骨皮蛋凉拌的做法:
1 、水果黄瓜切掉头尾，用削皮工具削成黄瓜薄片再卷成黄瓜卷整齐地摆到盘子中间。
2 、黄心皮蛋用鱼线分成4瓣。
3 、围着黄瓜卷摆成一圈。
4 、开始调酱汁，碗中加入蒜蓉姜末葱花食盐白糖和小米辣。
5 、接着再加入生抽香醋香油和红油，用勺子拌匀成调味汁。
6 、最后将拌好的调味汁淋在黄瓜和皮蛋上，就可以开吃啦。
把皮蛋切开后，放入盘子中，加入一些酱油白醋，小米辣盐，味精糖，还有香菜淋在上面
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